RECETA DE LA MASA DE PIZZA
La masa de pizza es realmente un pan plano horneado, por lo general, se suele hacer de forma redonda.
El lugar donde se invento la pizza aún es un poco incierto, ya que los griegos, egipcios o norteafricanos también se adjudican este gran plato que a nivel internacional es bastante consumido.
Actualmente los grandes maestros, sin duda alguna, son los Italianos, ya que son los que han popularizado a nivel mundial la pizza, siendo la más famosa la pizza napolitana.
COMO HACER MASA DE PIZZA
INGREDIENTES DE LA MASA
- 600 gr de harina
- 32 gr de Levadura fresca prensada
- 400 ml agua templada
- 3 cucharas de AOVE
- 1 cucharadita de sal
INGREDIENTES DEL RELLENO
- PODEIS AÑADIR EL RELLENO A VUESTRO GUSTO
ELABORAR LA MASA PARA PIZZA
Para hacer la receta de la masa para pizza vamos a seguir estos sencillos pasos:
Primero diluimos la levadura fresca con un cuchara de agua en un bol pequeño, aparte, en un bol grande se tamiza la harina y se le añade la levadura disuelta en el paso anterior, el agua, la pizca de sal y el aove (Aceite de oliva virgen extra).
Se amasa la mezcla hasta conseguir una masa homogénea con la que podamos hacer una bola que no se pegue a las manos, se tapa con un paño de cocina limpio y se deja fermentar 60′.
Cogemos la masa ya fermentada, se divide en TRES PARTES y se añade un poco de harina espolvoreada en la superficie donde la vamos a estirar.
Una vez que ya tenemos nuestra masa de pizza se añade el relleno deseado y luego… A disfrutar