RECETA DE PATACÓN
La receta de patacón es típica de países Latinoamericanos como son Colombia, Venezuela, Costa Rica, Republica Dominicana, Ecuador, etc.
Se elabora a base de plátano macho verde aplanado y frito.
Recibe varios nombres dependiendo de la zona donde te encuentres, por ejemplo: patacón, tostón,
Este plato es ideal ya que su preparación es muy fácil y sirve de acompañamiento para muchos platos.
COMO HACER RECETA DE PATACÓN
INGREDIENTES PARA LA RECETA DE PATACÓN
- Plátano Verde Macho
- Aceite
- Sal
ELABORACIÓN
Para hacer la receta de patacón estos pasos:
Lo primero que debemos hacer es pelar los plátanos, realizando un corte en cada borde y a lo largo, no tan profundo, con la punta del cuchillo retirar la piel con mucho cuidado, cortar trozos aproximadamente de 2cm – 3 cm.
En una sartén poner aproximadamente 2 dedos de aceite y poner a calentar.
Cuando este caliente se baja la intensidad del fuego, se echan los plátanos y se les va dando vueltas evitando que se quemen, pero que se vayan cocinando y cogiendo dolor dorado, se sacan se dejan reposar unos dos minutos.
Cogemos dos superficies planas y aplastamos los plátanos, los metemos nuevamente en el aceite caliente, se fríen por una cara hasta que se vean dorados, se les da vuelta y se sacan sobre papel absorbente. Se les añade una pizca de sal, al sacar dejar escurrir el exceso de aceite…
…Y a disfrutar